29
fev
2012

Por mais vitalidade

  Embalado por este novo recomeço, O Pegada Carioca conversou com uma garota que é vitalidade pura. Malu Paes Leme, de 23 anos, é uma das especialistas em alimentação inteligente no Rio. Sabe tudo sobre o poder das escolhas pra melhorar a saúde, dar mais pique e energia. Exemplo bacana pra quem quer colocar novos hábitos na rotina nossa de todo dia. Apenas 5 anos separam a adolescente Malu do que ela é hoje, uma das vozes cariocas de um estilo de vida mais saudável. A mudança, é claro, passou pela comida. Foi assistir ao filme “A carne é fraca” pra Malu decidir q [...] Leia Mais

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13
set
2011

#purosabor.Org

Esta é uma história de sabores, paixões e encontros. Uma história de duas amigas que se juntaram pra construir um sonho: espalhar cor, aroma, saúde, atitudes e delícias pelo Rio de Janeiro. Anna Elisa de Castro, conhecida por todos como Fofa, e Tati Lund são as figuras criativas e talentosas por trás do .Org, um misto de restaurante e empório especializado em alimentação saudável e orgânica. Localizado no Jardim Oceânico, na Barra da Tijuca, o lugar é um cantinho lúdico e colorido. Absolutamente tudo é feito com aquele toque especial de carinho e atenção, desde as mes [...] Leia Mais

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24
ago
2011

Já fez as contas?

Existe um ditado antigo que diz: de grão em grão, a galinha enche o papo. Nada mais pertinente pra falar sobre pequenas atitudes que fazem uma super diferença. Você já parou pra pensar em quanto economiza de água toda vez que escova os dentes com a torneira fechada? O Pegada calculou. Agora em julho, fomos chamados pra um novo desafio. Colaborar com o processo de sustentabilidade de dois grandes hospitais de Brasília. Além de fechar um relatório sobre a gestão de resíduos e alternativas mais sustentáveis para os hospitais, tínhamos um outro foco, muito interessante. Colocar [...] Leia Mais

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2
ago
2011

Via verde na cozinha carioca

Chefs renomados, endereços bacanudos, cardápio sofisticado e atendimento de primeira. Estas são as dicas para entrar na concorrida cena gastronômica do Rio, certo? Errado! Quem quer se aventurar a montar um restaurante pra fina flor dos cariocas e, ao mesmo tempo, ficar afinado com as novas necessidades do planeta precisa também de outros atributos. Reciclagem, sustentabilidade, responsabilidade, solidariedade e consciência estão na pauta dos empreendedores modernos. Uma dessas casas antenadas com seu tempo não é necessariamente nova, mas faz toda a diferença quando o assunto [...] Leia Mais

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1 comentário
27
jul
2011

À escola, com carinho

A mais de 60 km do centro do Rio, um grupo de jovens vive uma pequena revolução. Eles são alunos do Colégio Estadual Erich Walter Heine, a primeira escola do Brasil a receber o selo de certificação LEED (Leadership in Energy and Environmental Desig), de uma instituição americana e um dos mais reconhecidos do mundo. Localizada numa pequena comunidade de Santa Cruz, zona oeste da cidade, a escola funciona num prédio completamente sustentável, responsável por dar ao Rio de Janeiro o único título internacional desse tipo do país. O pioneirismo, por enquanto, vem do projeto arq [...] Leia Mais

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